Sur 3 célébrations de son anniversaire ( entre nous, avec ses grands-parents paternels puis ses grands-parents maternels), je n'ai pu faire que 2 gâteaux... à la place de faire le 3ème, j'avais concocté un anniversaire surprise à Pierrick...

 

La base de ces gâteaux est le roulé à la confiture, ce que Juliette adore en ce moment, qui est facile à manger et assez léger.

 

 

 

 

Gâteau n°1. Vendredi 25, jour de ses 3 ans, nous étions tous les 4, (enfin 3 réellement à manger !) donc il nous fallait un petit gâteau.

Pour résumer ce gâteau, je dirais que c'était des disques de génoise (recette pour le roulé à la confiture) avec de la confiture à la fraise et recouvert de pâte d'amande. C'était une petite pièce montée de princesse....

 

 

 

 

Dès que le biscuit est cuit, le déposer directement sur un torchon mouillé (qu'on peut sucrer), il restera alors souple.

 

 

La base de mon gâteau n°1 : des disques de biscuit :

 

 

Confiture de fraise entre les disques

 

 

Faire la pâte d'amande (c'est super facile), l'étaler et en recouvrir le gâteau

 

 

 

 Et terminer la déco avec de la pâte d'amande colorée avec des colorants alimentaires. Les roses et feuilles ne sont pas de moi, je les ai achetées au rayon pâtisserie d'une grande surface.

 

 

des cierges magiques !

 

 

 

 

 

L'étage du dessus pour Juliette, celui du dessous pour nous deux :

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau n°2.Dimanche, nous étions 6 à fêter son anniversaire, donc le gâteau devait être plus gros. Et pour résumer ce gâteau, je dirais que c'était un roulé (mais présenté sur une des ses extrémités circulaires) à la confiture de framboise et recouvert d'une pâte au sucre (réalisée avec du sucre glace et des chamallows !). C'était une tour de princesse...

 

 

A gauche, mon biscuit qui attend que mon four soit chaud pour cuire, à droite les chamallows qui vont fondre au bain-marie :

 

 

Le biscuit cuit  recouvert de confiture à la framboise. Je l'ai coupé en 2 dans sa longueur pour pouvoir faire un roulé plus long : commencer à rouler une moitié de biscuit dans le sens de la longueur puis continuer à rouler avec le reste du biscuit (j'espère que vous avez compris, car je n'ai pas pris de photo de cette étape) :

faire tenir le tout avec des grands pics en bois pour le barbecue.

 

 

 

Puis faire la pâte à sucre.  Etape difficile !!! ça m'a pris un peu plus d'une heure !!! Colorer avec des colorants alimentaires.

 

 

 

 

Et quand la pâte à sucre est faite, recouvrir le gâteau et décorer. Mais la prochaine fois, je ferai un gâteau moins haut, il sera plus facile à recouvrir !!!

Ici, Juliette je découpais les petites feuilles du lierre avec un emporte-pièce :

 

 

 

 

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Bilan : la pâte d'amande est super facile à faire mais ne donne pas un excellent rendu. La pâte à sucre est difficile à faire, mais le rendu est beaucoup plus sympa.... Mais en dessous, les roulés étaient délicieux !!!

 

 

Lundi, j'ai demandé à Juliette ce qu'elle voulait comme décoration de gâteau d'anniversaire. Nous avons regardé mes livres sur ce sujet : elle disait des Oh ! et des Waou ! devant les gâteaux-abeille   - fleur   - fantome  - chapeau.....

 

 

Et  finalement, ce qu'elle veut, c'est un gâteau de princesse !

 

Allez hop, un tour sur le net : "princess castel cake" sur le moteur de recherche... et voici quelques exemples trouvés :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon, et bien il n'y a plus qu'à réfléchir à tout ça et se lancer !!!

Il y a la Wii Fit !!!  Après Juliette, ça  avait super bien marché... mais là, il faut jongler entre Augustin qui a du mal à ne pas pleurer quand il n'est plus dans les bras (et faire du sport avec l'écharpe de portage n'est pas évident), et Juliette qui veut aussi faire de la Wii !!!

 

 

 

 

 

 

   

... dès que je le peux, et s'il le faut, Augustin est dans l'écharpe de portage :

 

 

 

 

Ce que je fais ? un haut d'allaitement en modifiant un patron japonais.

 

Elle est un amour de grande soeur...